KERSTmenu
Het kerstdiner is een avond als geen ander. Een moment om samen te komen, te genieten en stil te staan bij wat echt belangrijk is. Wij doen er alles aan om deze avond, samen met u, onvergetelijke te maken.
Van woensdag 24 december t/m vrijdag 26 december zorgen wij voor extra sfeer met livemuziek tijdens het diner.
Reserveren is mogelijk tussen 18:00 en 19:00 uur. Wij verwelkomen onze gasten graag gelijktijdig, zodat het live entertainment en het diner mooi in elkaar overlopen.
Onze keuken heeft speciaal voor deze feestdagen een 3-gangen kerstmenu samengesteld. Per gang kunt u kiezen uit een vlees-, vis- of vegetarisch gerecht.
- De prijs voor het 3-gangen kerstmenu bedraagt €65,- per persoon.
- Liever een 4-gangen kerstmenu? Breid uw diner uit met een culinair tussengerecht voor €20,- per persoon.
- Voor kinderen t/m 12 jaar is er een 3-gangenmenu samengesteld voor €37,50. Deze vindt u onder aan de pagina.
- Er wordt geen toeslag berekend voor het live entertainment.
- Bij het reserveren vragen wij een aanbetaling van €10,- per persoon. Dit bedrag wordt met de rekening verrekend.
Uitzonderingen
Indien er uitzonderingen zijn zoals (dieet)wensen of allergieën zijn, vragen wij u om dit voor vrijdag 19 december aan ons door te geven. Hiervoor stuurt u een mail naar info@casacarakatwijk.nl.
Voorgerecht
Kalfs Tartaar ‘Vitello Tonnato’
Crème van tonijn · vijgen · eidooier · kapperappels
Zalm ceviche
Kumquat · kokos · venkel · sriracha
burrata
Regenboog tomaatjes - gebrande aardbei - hot honey - basilicum
Tussengerecht
shortrib met wagyu
Wagyu A5 - aardappelschuim - sesam-hoisin jus
coquille
Bloemkool crème - ponzu hollandaise - hazelnoot crumble
Crème Brûlée van rode biet
Granité van kerrie - zoet-zure biet - kerriegel - sesam crumble - cress
Hoofdgerecht
Flat iron steak
Hash brown - prei crème - madeira jus
heilbot
Paprika risotto - Parmazaan - basilicum crème
steak van knolselderij
Hash brown - prei crème - groente jus